Amarone della Valpolicella Cantine di Ora DOCG

Amarone della Valpolicella Cantine di Ora DOCG

Itálie, region Veneto

Barva: červené
Ročník: může se lišit dle dostupnosti u výrobce (2016, 2017)
Odrůda: Corvina 60% + Corvinone 30% + Rondinella 10% (cuvée)
Kategorie vína: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Apelace: Amarone della Valpolicella DOCG
Obsah alkoholu: 15% obj.
Obsah zbytkového cukru: suché (do 9 g/l)
Teplota podávání: 20-22 °C
Archivace: 5-20 let
Objem: 0,75 l

Skvělé víno za skvělou cenu!
Amarone della Valpolicella je spolu s víny Barolo a Brunello di Montalcino jedno z největších italských červených vín. Je to mohutné víno, jehož výroba spočívá v dosušení pečlivě vybraných a ručně sbíraných hroznů. Hrozny seschnutím ztratí 35-40% vody a tím se zvýší koncentrace cukrů, kyselin, taninů a aroma. Následně dochází k tradiční, leč pomalé a dlouhé fermentaci hroznů. Vína Amarone della Valpolicella poté zrají v dubových sudech, často barikových, a to po dobu nejméně 2 let. 

Komunita na vivino hodnotí toto víno 4,4 hvězdičkami z 5, Luca Maroni mu udělil 98 bodů. 

BARVA: tmavě rubínová
VŮNĚ: intenzivní aroma sušeného ovoce a koření - rozinky, třešně, višně a vanilka
CHUŤ: mohutná, silná a plná a přesto hedvábně jemná, zakulacená a elegantní; velkorysé víno s hřejivou dochutí a příjemnými taniny
SERVÍROVÁNÍ: při teplotě 20-22 °C do sklenic na červené víno o objemu alespoň 600 ml, víno doporučujeme minimálně hodinu před konzumací dekantovat
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM: je výborné ke zvěřině a červeným masům, zejména hovězím steakům, k zralým sýrům, ale především jen tak samotné