Vinařství Tibora Zapletala (Vinné sklepy Zapletal) se nachází v největším vinařském městě ČR, ve Velkých Bílovicích. Vína zde rostou na nejlépe položených viničních tratích Panské, Haňby, Úlehle, Nová hora a dalších. Vinařství obhospodařuje 4 hektary vinic v ekologickém režimu – nejsou používány žádné pesticidy ani herbicidy a veškeré vinohrady jsou celé zatravněné.

Vinařství se prezentuje převážně suchými a polosuchými víny s osobitým terroir, jež jsou rozdělena do tří řad:

Stříbrná – svěží vína s nižším obsahem alkoholu, v chuti lehká a ovocná s příjemnou kyselinkou

Zlatá – predikátní vína vyrobená z perfektně vyzrálých hroznů, vyznačující se ovocitou vůní, příjemnou harmonickou chutí a jemným zbytkovým cukrem

Mystery – vína z nejlepších velkobílovických vinic „Panské“ a „Nová hora“; bílá i červená vína zrají na jemných kalech v dřevěných sudech, některá v sudech barrique; do každé z odrůd přidal sklepmistr část jiné odrůdy, kterou však záměrně neuvádí – vznikl tak název „Mystery“, tedy tajemství

Nabídku vín z vinařství Vinné sklepy Zapletal najdete ZDE