Tempranillo

Domovem modré odrůdy Tempranillo je severní Španělsko - nejvíce se pěstuje v oblastech Rioja a Ribera del Duero. Má velice dlouhou historii, je známo již z dob osídlení Španělska Féničany. Často se používá do směsí (cuvée) s dalšími odrůdami (např. Garnacha, Mazuelo, Graciano či Merlot) a často se také nechává zrát v dřevěných sudech. Kromě Španělska se s ním lze pod názvy Aragonez nebo Tinta Roriz setkat i v Portugalsku, kde se spolu s dalšími odrůdami používá pro výrobu portského vína.
Vína jsou plná, měkčí, s komplexní chutí, dobrými tříslovinami a zvýšeným obsahem alkoholu a jsou dlouho skladovatelná. Mají intenzivní rubínovou až fialovou barvu, v aroma a chuti lze u mladých vín najít ovocné tóny (bobuloviny, švestky, jahody), po dozrání v sudech pak typickou bylinnou chuť s podtóny vanilky, tabáku a kůže s náznaky sušených švestek nebo džemu.
Další názvy/synonyma této odrůdy jsou dle různých oblastí například tato: Tinto Fino/Tinta del País (Ribera del Duero), Cencibel (La Mancha), Ull de Llebre (Katalánsko), Tinto de Madrid (okolí Madridu).