Dornfelder

Mladá odrůda pocházející z Německa. Poskytuje možnost velkého kvalitativního rozsahu od stolních vín až k pozdním sběrům. Záhřevem drtě se dají získat velmi barevná vína vhodná ke krytí (zvýraznění) barvy různých cuvée.
Barva je tmavě granátová, ve vůni lze nalézt svěží ovocné tóny a ořechy. Chuť je středně plná až plná podle úrody a technologie.
Svěží vína Dornfelder se hodí k těstovinám, plná vína podáváme k pečeným masům.
Většinou je konzumováno jako mladé víno. Jen velmi plná vína z malé sklizně jsou vhodná pro skladování.
Dornfelder na Wikipedii