Svatovavřinecké

Bobule této odrůdy se začínají vybarvovat ke svátku sv. Vavřince (10. srpna), proto Svatovavřinecké. Vína mohou v dobrých ročnících oslnit svou plností a povidlovou vůní i chutí. Jsou také vhodná do směsí s Modrým Portugalem.
Barva je tmavě červená, granátová až fialová. Vůně je výrazně višňová, někdy až černorybízová. Chuť je drsnější, plná, se zajímavě strukturovanými tříslovinami a má výrazně odrůdový charakter. Ve vůni a chuti můžeme nalézt višně, černý rybíz, u lahvově zralých dobrých ročníků povidla.
Svatovavřinecké se velmi dobře hodí jako doprovod tmavého masa a sýrů s intenzivní chutí. Je dobrým doplňkem také ke kořeněnému vepřovému nebo ke zvěřině. Potěší rovněž v kombinaci s husou či kachnou.
Svatovavřinecké má dobré předpoklady k archivaci.
Svatovavřinecké na Wikipedii