Grand Cuvée Caberner 2015 výběr z hroznů, Bíza

Grand Cuvée Caberner 2015 výběr z hroznů, suché

vinařství Petr Bíza

Cuvée z odrůd: Cabernet Sauvignon + Neronet
Barva: červené
Ročník: 2015
Kategorie vína: výběr z hroznů, barrique
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Čejkovice
Viniční trať: Odměry
Číslo šarže: 274
Obsah alkoholu: 14,5% obj.
Obsah zbytkového cukru: 0,8 g/l (suché)
Obsah kyselin: 6,4 g/l
Teplota podávání: 18-20 °C
Objem: 0,75 l

Grand Cuvée Caberner vzniklo kupáží odrůd Cabernet Sauvignon (85%) a Neronet (15%). Macerace hroznů na slupkách trvající 30 dnů a zrání ve francouzských dubových sudech barrique (80% nové sudy) po dobu 30 měsíců vložily do vína intenzivní rubínovou barvu. Bohatá ovocná vůně přezrálých třešní, borůvek, ostružin, černého rybízu, sušených švestek a datlí je harmonicky doplněna jemnými tóny perníku v kombinaci s likérem a nugátem. V chuti je víno nazrálé s hřejivými tóny čerstvé marmelády, bohaté extraktem s výraznými tříslovinami a harmonickou dochutí přezrálých třešní, černých jeřabin, borůvek a hořké čokolády. 
Toto víno je vhodné k archivaci.

Ocenění:
Král vín 2018 - zlato/5 korunek