Naši partneři:
VÍNA Z TOHOTO OBCHODU SI MOHOU OBJEDNAT POUZE OSOBY STARŠÍ 18 LET!
- Úvod
- Vinařský slovník - \"J\"
Jablečno-mléčné kvašení
Tzv. jablečno-mléčné kvašení bývá někdy popisováno jako druhé kvašení, je to však ve skutečnosti biochemický proces, který přeměňuje tvrdou kyselinu jablečnou z nevyzrálých hroznů na jemnou kyselinu mléčnou a kysličník uhličitý.
Jadrné víno
Silné červené víno s výraznou, ale příjemnou tříslovinou.
Jalové víno
Prázdné, bezduché víno, vyrobené buď z nekvalitních odrůd, anebo z hroznů z horších poloh, popř. víno ze špatných ročníků.
Jednoduché víno
Víno nepříliš alkoholické, chudé extraktem. Jednoduchá jsou běžná stolní vína, v jejich chuti není nic špatného, ale která nám také mnoho neřeknou.
Jemné víno
Víno nepříliš alkoholické a nepříliš extraktivní, avšak harmonické a příjemné.
Jezero vína
Běžný výraz používaný pro nadbytek stolních vín nízké kvality v rámci EU.
Jiskrné víno
Víno dokonalého vzhledu, absolutně čisté, jiskřivé.
Jug wine
Kalifornské stolní víno vyráběné ve velkých množstvích. Název odvozen od skutečnosti, že se prodávalo v typických džbáncích.
