Vinařství založili vášnivý milovník vín Zdeněk Bábíček a vinař Petr Vacenovský v září roku 2012.

Cílem vinařství je produkce vysoce kvalitních přívlastkových vín z hroznů vypěstovaných na historicky vyhlášených vinicích s výbornou polohou, která jim dává možnost propůjčit jejich jedinečnost a neopakovatelnost.

Vinice o celkové rozloze 63 ha se nacházejí ve viničních tratích Hrubé pole (vinařská obec Ratíškovice) a Úlehle (vinařská obec Mutěnice). Půdy jsou svou strukturou vhodné k pěstování jak bílých, tak modrých odrůd vinné révy a díky teplému podnebí tzv. „Moravské sahary“ s malým množstvím srážek mají v rámci Slovácké vinařské podoblasti předpoklad dobrého vyzrávání i u tak pozdních odrůd jako je Ryzlink rýnský.

Odrůdy pro bílá vína jsou zastoupeny Ryzlinkem rýnským (vlajková loď vinařství), Hibernalem, Sylvánským zeleným, Veltlínským zeleným, z burgundských odrůd Rulandským šedým a Chardonnay. Z aromatických odrůd disponuje vinařství Tramínem červeným , Sauvignonem, Muškátem moravským, Solarisem a Müllerem Thurgau. Pro produkci červených, růžových vín a klaretů zde pěstují vysoce jakostní Rulandské modré, Frankovku, Neronet, André, Svatovavřinecké a Modrý Portugal.

Nabídku vín z vinařství B\V najdete ZDE