Frankovka klaret 2015 ledové víno, Bábíček a Vacenovský

Frankovka klaret 2015 ledové víno, sladké

vinařství Bábíček a Vacenovský

Barva: bílé
Ročník: 2015
Kategorie vína: ledové, klaret
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Vinařská obec: Ratíškovice
Viniční trať: Hrubé pole
Číslo šarže: 1543
Obsah alkoholu: 11,5% obj.
Bezcukerný extrakt: 47,9 g/l
Obsah zbytkového cukru: 108,3 g/l (sladké)
Obsah kyselin: 7,3 g/l
Teplota podávání: 10-12 °C
Objem: 0,2 l

Toto víno primárně charakterizuje mosazně zlatá barva a velmi viskózní, až olejnatá konzistence. Bohatá a výrazná vůně přezrálého červeného ovoce (třešně, višně, jahody) je doplněna vůní santalového dřeva. V mohutné sladké chuti se objevují třešňový kompot, jahodový džem, sušené rozinky a lesní med, to vše je završeno osvěžující višňovou kyselinkou. Lahodné a elegantní víno s dlouhým svěže ovocným závěrem.

A co k tomuto vínu říkají přímo z vinařství Bábíček a Vacenovský?
"Spadá sice pod ročník 2015, ale sbírali jsme ho 1. ledna 2016 při teplotě -9,5 stupňů Celsia. Hnusné počasí, severní vítr. Šli jsme na to zhruba ve čtyři ráno a krásnou modrou Frankovku jsme v pětadvaceti lidech sbírali při světle reflektorů z několika traktorů. Bobule byly čtyři dny zmrzlé na tříšť, takže mošt byl velice cukernatý."

Ocenění:
Mundus Vini 2017 (Německo) - zlato
Decanter London 2017 - bronz
AWC Vienna 2017 - Seal of Approval