Ryzlink rýnský 2016 pozdní sběr sur lie, Bíza

Ryzlink rýnský 2016 pozdní sběr sur lie, suché

vinařství Petr Bíza

Barva: bílé
Ročník: 2016
Kategorie vína: pozdní sběr, sur lie
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Čejkovice
Viniční trať: Díl u včelína
Číslo šarže: 296
Obsah alkoholu: 12,5% obj.
Obsah zbytkového cukru: 0,5 g/l (suché)
Obsah kyselin: 5,8 g/l
Teplota podávání: 9-11 °C
Archivace: 8-10 let
Objem: 0,75 l

Tento extra suchý Ryzlink ležel 12 měsíců na kvasnicích ve velkých sudech o objemu 1500 litrů ze slavonského dubu. 5denní kryomacerace hroznů vložila do vína zlatavou barvu. Bohatá vůně limetky, sušených meruněk a broskví je sladěna s tóny lipového květu a jemnou vanilkou. Chuť je plná, extraktivní, podbarvená jemnou mineralitou s příjemnou dochutí citrusových plodů a meruněk.