Novinky
16.01.2020
Itálie & Nový Zéland
Rozšiřujeme portfolio zahraničních vín - tentokrát o 2 italská vína a dokonce zavítáme i na Nový Zéland! Franciacorta aneb italské šampaňskéAno, toto... číst celé
08.01.2020
3 nová vína z vinařství Bíza
Nově máme v nabídce tato vína z čejkovického vinařství Petr BÍZA: ORANGE PINOT GRIS 2016HIBERNAL NOVOSADY 2017TRAMÍN 2018 A také jsou opět skladem B... číst celé
20.12.2019
Sleva 5% na šumivá a perlivá vína
Do Vánoc už Vám zboží dodat nestihneme, ale do Silvestra ano! NYNÍ SLEVA 5% NA VŠECHNA ŠUMIVÁ A PERLIVÁ VÍNA Z NAŠÍ NABÍDKY! Pro doručení do konce ... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Newsletter

Ohodnoďte svá oblíbená vína na VínoTest.cz/Wiono.cz!


Naši partneři:

Heureka

Internetový katalog obchodů a webových stránek - Bezva Portál

ShopMania

Další partneři

VÍNA Z TOHOTO OBCHODU SI MOHOU OBJEDNAT POUZE OSOBY STARŠÍ 18 LET!

  1. Úvod
  2. NAŠI VINAŘI
  3. Ondřej BRDEČKO
Vinařství Ondřej Brdečko

MALÉ ŠARŽE, VELKÁ VÍNA

Své vinařství založil Ondřej Brdečko v roce 2011 v Kobylí. Ve vinohradech hospodaří v duchu integrované produkce, experimentuje s postupy ekologického vinohradnictví. Jak sám říká, nejdůležitější technologií jsou hlava a ruce vinaře.

Co se výroby vín týče, jeho filosofií je jít proti hlavnímu proudu: vína vytváří tradičními způsoby s co nejmenšími zásahy do přirozených procesů s důrazem na odraz nezaměnitelného terroir Modrých hor. Bílé hrozny macerují až dva dny na slupkách, dále kvasí bez řízené teploty. Modré hrozny macerují co nejdéle na slupkách v otevřených kádích, leží na jemných kalech, přirozenou cestou u nich probíhá jablečno-mléčné kvašení, během výroby se nesíří a nejlepší „konzervací“ je dlouhodobé ležení v dřevěných sudech.

Vína z vinařství Ondřeje Brdečka jsou exkluzivní, originální, netuctová, zkrátka neOByčejná. Cílem vinařství je vyrábět poctivá vína senzoricky čistých vjemů, bez zbytečných technologických či „preparátových“ kudrlinek. Velmi malé šarže jsou také důvodem, proč vína nejsou zatříděna a jsou deklarována jako zemská. Fér vinař Ondra Brdečko však ručí za to, že všechny hrozny jsou při sklizni vždy v přívlastkové kvalitě.

neOByčejná vína z vinařství Ondřeje Brdečka najdete zde