Malbec

Malbec je starobylá extraktivní odrůda, používaná pro výrobu červených vín. Pochází z Francie, patrně z údolí Loiry či z oblasti Cahors, kde vznikla spontánním křížením odrůd Magdeleine Noire des Charentes a Prunelard. Francie je i tradiční oblastí pro pěstování této odrůdy, nejrozsáhlejší vinice s odrůdou Malbec však v současné době najdeme v Argentině. 

Malbecu se někdy pro jeho velmi tmavou barvu s fialovým nádechem říká "černé" víno. Ve vůni se prolínají tóny tmavého zralého ovoce (černý rybíz, ostružiny, moruše, třešně, švestky), fialek a jasmínu spolu s kořenitou divokostí vavřínu, cedrového dřeva, zelené papriky, kůže a hořké čokolády. Ovocitá chuť s kořenitými tóny je často postavená na hutném těle s komplexní tříslovinou.

Malbec je velmi vhodný k archivaci. V gastronomii se skvěle hodí k hovězímu steaku a k sýrům s modrou plísní.

Tato odrůda má dokonce svůj svátek: Malbec World Day (Mezinárodní den Malbecu) připadá na 17. dubna. Nejen v tento den si lidé na celém světě vychutnávají skvělá vína, která tato odrůda dává.