Chablis 1er Cru Vaillons 2018, Raoul Gautherin et Fils

Chablis 1er Cru Vaillons 2018, Raoul Gautherin et Fils

Francie, region Bourgogne

Barva: bílé
Ročník: 2018
Odrůda: Chardonnay
Kategorie vína: Appellation d'Origine Contrôlée
Apelace: Appellation Chablis Premier Cru Contrôlée
Obsah alkoholu: 13,5% obj.
Obsah zbytkového cukru: suché
Teplota podávání: 10-12 °C
Archivace: až do roku 2028
Objem: 0,75 l

Chablis, tato malá část Burgundska dala světu zřejmě nejznámější bílé víno všech dob. Rádi vám jej v kostce představíme: Chablis, to jsou suchá minerální vína s výraznou kyselinkou vyrobená z odrůdy Chardonnay. Minerální proto, že vinice se nacházejí na podloží bohatém na vápenec. Chablis má 4 různé apelace - Chablis Grand Cru (pěstuje se na 100 hektarech), Chablis Premier Cru (775 ha), Chablis AOP (3055 ha) a Petit Chablis (650 ha).

BARVA: slámově zlatá, jiskrná
VŮNĚ: ovocná aromata citrusů, bílého ovoce a svěžích zelených jablíček se potkávají s tóny máslových sušenek a vanilky spolu s mineralitou, tolik typickou pro vína z Chablis
CHUŤ: noblesní a elegantní, minerální, šťavnatá
SERVÍROVÁNÍ: vychlazené na 10-12 °C ve sklenicích na bílé víno s širším okrajem než mají klasické sklenice typu "tulipán"
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM: mořské plody a ryby, grilované drůbeží a vepřové maso