Cava Cygnus Brut Nature Reserva BIO

BIO Cava Cygnus Brut Nature Reserva DOP

Španělsko, region Catalunya

Barva: bílé
Odrůda: Xarel.lo 40% + Parellada 40% + Macabeo 20% (cuvée)
Kategorie vína: Denominación de Origen Protegida (DOP), šumivé víno (Cava)
Apelace: Cava DOP
Obsah alkoholu: 11,5% obj.
Obsah zbytkového cukru: brut nature (0-3 g/l), bez dozáže
Teplota podávání: 6-8 °C
Objem: 0,75 l

Španělské šumivé víno Cava získává čím dál větší oblibu. My vám nabízíme Cavu Cygnus brut nature, tedy přírodně suché víno bez přidaného dosážního likéru. Tato Cava je vyrobena z vybraných a ručně sbíraných BIO hroznů tří nejčastěji používaných odrůd pro výrobu Cavy: Xarel.lo, Parellada a Macabeo. Hrozny pocházejí z vinic v regionu Alt Penedes (Katalánsko). Toto šumivé víno bylo vyrobeno tradiční metodou sekundární fermentací v láhvi a jakožto reserva leželo na kvasinkách po dobu minimálně 15 měsíců. 

BARVA: citrónově žlutá; velice pěkné vytrvalé perlení menších bublinek
VŮNĚ: čerstvá a svěží s intenzivními aromaty zralého bílého ovoce, citrusů a šťavnatých jablíček
CHUŤ: svěží, suchá a šťavnatá, lehce krémová a elegantně minerální, osvěžující bublinky a kyselinka, dlouhý závěr
SERVÍROVÁNÍ: vychladíme v lednici nebo v chladícím kyblíku na 6 °C a rozléváme do sklenek typu "flétna".
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM: iberská šunka, foie gras a stejně jako mnohá další šumivá vína se skvěle snoubí s rybami a mořskými plody

Ocenění:
International Organic Wine Award 2020 (Německo) - top gold
International Organic Wine Award 2019 (Německo) - zlato
Decanter London 2019 - stříbro
Catavinum World Wine & Spirits Competition 2019 (Španělsko) - stříbro
The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2019 (Velká Británie) - stříbro
Wine & Spirits - 92 bodů
Vinous - 91 bodů

Design etikety se může lišit dle dostupnosti u výrobce (viz fota).